Ziel der Fortbildung für den gastgewerblichen Nachwuchs ist die Vermittlung einer fundierten Grundlage für den Erwerb des Titels „Meister im Gastgewerbe“ mit dem anerkannten Abschluss geprüfte:r Hotelmeister:in IHK.

Die dadurch erworbenen Kompetenzen ermöglichen dem/der Lehrgangsteilnehmer/in nach erfolgreicher Prüfung den Aufstieg in leitende Positionen der Gastronomie und Hotellerie und setzt ihn/sie in die Lage, neben den handwerklichen Eignungen die immer komplexer und differenzierter werdenden kaufmännisch-betriebswirtschaftlichen Gesamtzusammenhänge eines gastgewerblichen Betriebes zu erkennen, zu erfassen und situationsgerecht zu lösen.